HOT ! ミニエール　レ・ピエス・エクストレ No.1 レ・ピエス・エクストレ No.1 / ミニエール – wineshop recork

レ・ピエス・エクストレ No.1 / ミニエール – wineshop recork。正直にヴィンテージに対応、バタールとシュヴァリエ。Miniere F&R of VIVIT Co., Ltd.。Les Pieces Extrait No.1600本しか生産されず、樽の中で特筆素晴らしいキュヴェ から厳選してつくられるトップキュヴェです。数回試飲する機会がありましたが、渾身の出来栄えでした。ワインセラーで保管しております。クール便への変更可能です。ご希望の方はコメントください。ミニエールでは異なるリューディ毎、異なる品種毎、別々に原酒の醸造を行いまずが、このキュヴェを造るに当たり、ティラージュの前に全ての樽を試飲して、最も個性的な味わいのピノ・ノワールのバレルを1樽選び出します。その原酒を2年以上樽熟成させてからティラージュし、さらに7年以上マチュラシオン・シュール・リーしてデゴルジュしたのが、このキュヴェになります。今回が初リリースであるため、フランス語で『1番目のアンソロジー（＝選り抜き）』を意味するエクストレNo.1といサブタイトルがつけられています。今回の『エクストレNo.1』は、2012収穫のピノ・ノワール1樽と、2013年収穫のピノ・ノワール１樽をアッサンブラージュしてティラージュしたキュヴェになります。醸造：圧搾し、野生酵母で樽発酵・樽熟成。アルコール発酵終了後、引き続きシュール・リーの状態で熟成。マロ発酵はこの間に自発的に実施。新樽は用いずに全て中古樽を使用。熟成後ブレンドして2015年6月にティラージュして瓶内二次発酵へ移行。その後、澱と共にマチュラシオン・シュール・リー。二次発酵とマチュラシオン・シュール・リーの期間はトータルで90ヶ月。ドザージュは2.0g/l。2022年12月にデゴルジュマン。さらにドメーヌで1年以上寝かせてからリリース。アルコール度数12度。生産本数648本。ガス圧5.2気圧。種類···スパークリングワイン産地···シャンパーニュ。Miniere F&R of VIVIT Co., Ltd.。シャトー　ベイシュベル　1996。Armand de Brignac ピンクシャンパン 750ml。新品未開封 ボランジェ スペシャル・キュヴェ 007 リミテッド・エディション。ワイン Yoku。ソウメイ ロゼ Soumei Rose 750ml 箱なし ブリュットシャンパン。【値下歓迎】ドメーヌタカヒコ 21 タカヒコ　2021 ナナツモリ。ワイン Silverado Vineyards 2012 Merlot。ヴーヴ・クリコ　イエローラベル　ブリュット【750ml】2本セット。MOET モエシャンドンブリュット　750ml 375ml 4本セット。ドメーヌアツシスズキ　パストゥグラン2019。A.ベルジェール キュヴェ フルール 750ml シャンパン。キスラー赤2本　ボランジェ スペシャルキュヴェ　セット。Mie Ikeno Chardonnay 4本セット。kei様　12本送料込み　ローラン・ペリエ　ラ　キュベ。【入手困難】北海道 山崎ワイナリー 4本セット。へらしルイ・ロデレール コレクション 244。Château Laguiole ジェラール・バッセ モデル。BEAU PAYSAGE Chardonnay 2018 ボーペイサージュ。ドメーヌ・タカヒコ　ヨイチノボリ　パストゥーグラン2020年、2022年セット。DRC リシュブール2017 赤ワイン　空き瓶。オーパスワン 2013新品未開封