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脳内老化制御とバイオマーカー：基盤研究と食品素材 Amazon.co.jp: 脳内老化制御とバイオマーカー：基盤研究と食品の詳細情報
Amazon.co.jp: 脳内老化制御とバイオマーカー：基盤研究と食品。基礎研究 - 筑波大学 神経内科（脳神経内科）筑波大学 神経内科。これからはじめる 老化細胞検出 同仁化学研究所。1/16新食品シリーズ脳内老化制御とバイオマーカー：基盤研究と食品素材新品未使用出版社 : シーエムシー出版 (2009/6/1)発売日 : 2009/6/1言語 : 日本語大型本 : 321ページ序編 総論（脳内酸化制御におけるバイオマーカーの開発―酸化ストレスを中心に；神経細胞の老化と食品―バイオマーカーを中心に）第１編 脳内老化のメカニズムと老化制御の基盤的研究（酵母を用いた老化研究；ショウジョウバエをもちいた老化研究 ほか）第２編 疫学研究と介入試験（ＤＨＡ、イソフラボン摂取と脳の高次機能；カロテノイド摂取によるヒト脳の老化抑制 ほか）第３編 食品素材（トコフェロール、トコトリエノール；ＤＨＡ・ＥＰＡ ほか）第４編 ストレスと老化―メンタルとフィジカル（ストレスと脳内老化；漢方薬生薬による脳内老化制御 ほか）著者等紹介大澤俊彦［オオサワトシヒコ］名古屋大学大学院生命農学研究科応用分子生命科学専攻食品機能化学研究室教授丸山和佳子［マルヤマワカコ］国立長寿医療センター研究所老年病研究部部長（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）※書籍に掲載されている著者及び編者、訳者、監修者、イラストレーターなどの紹介情報です。。共同発表：バイオマーカーを見分けて溶けるゲル状物質を開発
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